پسته (بسته بندی استاندارد و روشهای آزمون)
مقدمه
هدف
دامنه کاربرد
تعریف کارگاه
فصل اول مراحل تهیه پسته
مراحل تهیه پسته
پوستگیری
جدا کردن پستههای خندان از ناخندان
انبار کردن
ضدعفونی
کارگاههای درجهبندی وبستهبندی
جدا کردن پستههای خندان و ناخندان از یکدیگر
طبقهبندی (سورت)
بستهبندی پسته
پسته
استاندارد ویژگیهای قوطی فلزی پسته
فصل دوم ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی
ویژگیهای پسته خام
درجه بندی پسته خام
نشانه گذاری
روش های آزمون
ماشین برداشت پسته(Shaker)
اثر فرکانس لرزش و نوسان روی درصد برداشت میوه
مقایسه بین برداشت دستی و برداشت مکانیکی
فصل سوم ارزش پسته و افلاتوکسین ها
ارزش تغذیه ای
خواص کیفی
افلاتوکسین و امنیت غذایی پسته
خواص شیمیایی و بیماری زایی آفلاتو کسین ها
فرآوری نهایی پسته جهت عرضه به بازار
شرایط انبارداری پسته های آماه شده جهت عرضه به بازار
طراحی ماشین هایی که قادرند دانه های آلوده را جدا کنند
راههای جلوگیری
چالش های پیش روی ایران در تجارت پسته
گسترش و ارتقای معیارهای کیفی در تجارت این محصول
ظهور رقیبان قدرتمند در عرصه تولید و تجارت پسته
اقدامات انجام شده در سالهای اخیر در استان خراسان رضوی
منابع و مأخذ
خرید و دانلود - 30000 تومان- لینک منبع
تاریخ: جمعه , 10 آذر 1402 (05:16)
- گزارش تخلف مطلب