تغذیه در ورزش

مقدمه

فصل اول ـ طبقه بندی مواد غذایی

تعریف تغذیه

طبقه بندی مواد غذایی

مواد انری زا شامل

مواد غذایی غیرانرژی زا

طبقه بندی مواد غذایی براساس ارزش غذایی

گروه نان و غلات

گروه گوشت ها

گروه شیر و فراورده های لبنی

گروه میوه ها

فصل دوم

مواد غذائی انرژی زا

اهمیت تمرینات منظم و غذایی

نظام غذایی سالم چیست؟

کربوهیدارت ها

چربی

پروتئین ها

واحد اندازه گیری انرژی

چه مقدار انرژی مورد نیاز بدن است؟

محاسبه اندازه کالری در شبانه روز

چگونه انرژی اضافی خود را بدست آوریم؟

چگونه بدن انرژی را ذخیره می کند؟

چگونه بدن انرژی را مصرف می کند؟

عوامل موثر در انتخاب مواد انرژی زا

تنوع مواد انرژی زا

برنامه غذایی سالم

بیانیه پایانی کنفرانس علمی در لوزان سوئیس پیرامون تغذیه و فعالیت های ورزشی

چگونه میتوان با برنامه غذایی سالم، کیفیت اجرای فعالیت های ورزشی را بالا برد؟

مصرف غذاهای انرژی زا قبل از اجرای تمرینات ورزشی

مصرف غذاهای انرژی زا در قبل و در خلال اجرای تمرینات ورزشی

مصرف غذاهای انرژی زا پس از اجرای تمرینات ورشی

مصرف فروکتوز (قند موجود در میوه ها) قبل از اجرای تمرین ورزشی

منابع و مآخذ